ecca natural

手作り、パン、お菓子、cafe、日々のつれづれ。
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ツインクリームクーヘン l2_20090705223745.gif
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『 ツインクリームクーヘン 』、中級クラス最後のメニューです。
カスタードとアーモンドの2種類のクリームを混ぜて巻き込み
6分割した生地を丸型に並べて焼く、ケーキのようなパン。
材料を見てもカロリーの高そうな物ばかり・・・非常に危険です(笑)

高さも1つ1つの大きさも、バランスが取れてちょうど良かったのですが
真ん中が “ どんっ ” と陥没。
後から分かった事なのですが
これには2つのコツがあったそうです。


twincream2.jpg



まず1つめ。
巻き込んだクリームが重く、きちっときつく巻き込まないと
生地がずり落ちてきてしまうんだそう。
先生に言われてきつく巻いたつもりですが
もっともっときゅっと巻かないといけなかった様子。

そして2つめ。
巻き込んでロールにすると真ん中の方がクリームが多くなりがちで、
私は真ん中の部分を型の中心に置いてしまったので
下に糊の役割をする生地が無かったのもあり、ずりっと凹んでしまったようです。

このアーモンドカスタードも良いですが
色々巻き込んで焼いてみたいですね**

パン教室ですが、この後、春のシーズンクラスを取りました。
夏クラスの予約も始まったので早く行かないと?
レシピがどんどん増えて嬉しいです^^




話は変わりますが・・・
実は先日、Anger'sの『 リボンホルターネック キャミソール 』に一目惚れして
何度もshopに訪れては眺めてたんですヨね。
東北なので送料も高いのでちょっと迷ってたのですが、誘惑に負けてぽちっとしてしまったのが一昨日。
今日見てみたら時間限定で送料無料に・・・悲しい。
ショックのあまり、思わずメールを下さったblogのお友達にまで、この話につきあわせてしまいました^^;



 ← このリボンがかわいい♪ ここからお店にjump**


ついさっき届いたのでさっそく着てみます^^
後日レポ出来たらします?
ちなみに、送料無料は10日の11時59分までだそうです。
興味のある方はぜひどうぞ♪
黒が無かったのでグレーとベージュを買ったのですが
今日見たら黒が入荷していました。
買い足ししようかな?、なんて考え中。
そう言ってる間に、また黒が無くなるかも・・・。




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