ecca natural

手作り、パン、お菓子、cafe、日々のつれづれ。
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”バナナ シナモン ケーキ”で、焼き納め。 l2_20090705223745.gif
バナナケーキ_03755




珍しく、続けてのupです。


今年一年の焼き納め。

ずっと食べたかった ” バナナパウンド ”
今回は小さなエンゼル型を使いました。
相変わらずオーブントースター頼みなので
使える型が限られてしまうんですけどね**

クグロフほどの高さのあるエンゼル型で
生地を多くして焦げてしまうのも嫌だったので
少し減らして焼いてみました。



バナナケーキ_03711




生地はいつも使うパウンドの分量の半量、
【薄力粉・バター:50g、砂糖:40g、全卵:1、BP:小さじ1/4】
ここにバナナ1本(潰してレモン汁を加える)、シナモン小さじ1/2。

これで直径12?3㎝のエンゼル型2個。
最近はトースターの癖もつかめてきて
1000wで余熱、750wで25分ほど焼くと良いみたい^^
オーブンだと180℃で20?25分くらい?

生地の分量は、心配しすぎだったかな?
余った生地を小さいマドレーヌ型2つに分けて焼いたのですが
そうしなくても、焦げずにちょうどいいボリュームになったかも。
シナモンがもう少し効いていれば言う事なし**
外はサクサク、中がもちっとしていておいしかった?!

義母さんには
『 あら?、ドーナツ作ったの??? 』
なんて言われましたが、確かにそんな感じ(笑)
でも、プレゼントサイズでなかなかかわいいし
このサイズ、もう少し買い足ししておいても良さそうです。



今年upできる日記もこれで終わりカナ。
時期も時期なので、前回の日記で最後にするつもりでしたが
きれいに焼き上がったケーキも写真で残しておきたかったし、
そして、どうせなら明るい内容の日記で
今年一年を締めくくった方がいいですもんね*
気分転換に、写真も少し大きくしてみました(笑)

改めて、今年一年ありがとうございました。
色んな事があった年でしたが
沢山の人に励まされ、支えてもらいながら無事過ごす事ができました。
あまり頻繁にup出来なかったにもかかわらず
沢山の方に応援していたたけた事が本当に嬉しかったです。

皆さんにとって、来年一年が良い年となりますように**
これからも、どうぞよろしくお願い致します。



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