ecca natural

手作り、パン、お菓子、cafe、日々のつれづれ。
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Sweet Pampkin Bread l2_20090705223745.gif
スウィートパンプキン_00033




久しぶりにパン教室に行ってきました。
かれこれ一ヶ月ぶり??
そこまでならないかもしれませんが、近い物がある•••

前回は、出張の日に予約しているのをすっかり忘れていて
前日夜に気づいたものの時既に遅し。
しっかりキャンセル料1000円取られました^^;
これってかなり悔しい( 涙;

それを教訓に!
今回はきーーーーっちり行ってきました。


スウィートパンプキン_00133



今回はスイートパンプキンブレッド。
かぼちゃパウダーを練り込んで二次発酵後
三つ編みして丸く成形した生地にバターシュガーを載せて焼き上げます。
バターに砂糖を加えてレンジで溶かし
かぼちゃの種とナッツを混ぜてバターシュガーを作るのですが、
パンの焼き上がり、砂糖が溶けてパリパリの飴になるのがおいしい?!

かぼちゃが大好きな義母さん。
甘すぎると駄目なので、今回どうかと思いましたが•••
『 今までの中で一番おいしい!! 』
とお気に入りの様子でした。

生地にも砂糖たっぷりなので、ちょっとfatなレシピですが
これも色々アレンジ出来そう。
編んで成形するのであまり膨らまないし、
トースターでも焼けるかも??


明後日、金曜日から2泊3日で京都の両親が遊びに来ます。
妹も一緒だったら良かったのですが、休みが合わなかったのが残念。
初めての仙台、楽しんでもらいたいのですが
どうやら週末は雨☂•••
参りました?



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【ecca* original work】

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